电商为何要选择在线下开店?

消费者需求的倒逼是最关键的原因。“我们发现线上的顾客增加已遇到瓶颈,而且线上越来越多的同质化产品也导致竞争不断加剧,在线下开店增强顾客体验,提高转化率是一步好棋。”一知名电商品牌创始人表示。

体验式营销能更好地“圈”到客户。有媒体报道,方建华以茵曼+上海的体验店为例,其线下店试穿成交率达65%,而在“双十一”期间,网上也仅有6%的转化率。

方建华认为,倘若线上线下二者能更好地有机结合,能极大提升客户转化率,而现在其线下体验店还有很多可以改善的地方,比如陈列位置、购物动线、灯光效果等。

再看看“双十一”战绩辉煌的优衣库,其对线下一直不放弃,还要继续拓展实体店的数量,就能知道实体店给零售商带来多大的利益。

业内人士普遍认为,优衣库在电商渠道的优秀业绩与实体店的布局策略密不可分。自2002年进入中国以来,优衣库已遍布中国90多个城市,拥有超过400家店铺。

餐饮“电商”,你赚了吗?

“店商”还是“电商”只是线下线上空间不同,引流手法不同,底层规律却惊人的相似:人人都卖黄焖鸡,黄焖鸡就危险了,同理,人人都做互联网,互联网就危险了。

餐饮行业的电商,目前经历的是从团购到O2O。

团购的盛行,是因为抓住了人性弱点的“贪”。8折不行5折,5折不行1折。在这繁华的景象下,为低价买单的,还是餐饮人。打折多了,餐饮人会发现,丢失的不仅仅是利润,还有重要的“定价权”!

O2O之所以能吸引大一批的用户,是因为他们抓住了人性弱点的“懒”,也就是我们常说的“懒人经济”。从餐饮O2O的订单时间来看,订餐时间与正餐的时间并没有差很多,充其量也就是把用餐时间延长了30分钟而已。

然后原本到店用餐的消费者都被O2O圈在了家里、办公室里,餐厅的上座率、翻台率和坪效部分受到了冲击,当电商比例过高时,价格战还能持续多久?你还需不需要这么大的店面?你的组织结构、资源配比、人力模型等都要接受新的挑战。

互联网一切的优势都是“效率的优势”,传统企业一切的问题都是“组织的问题”。

转型这件事情,涉及到技术与连接。从线下的时代到PC互联网,到移动互联网,到万物互联这一大波连接的驱动,它进一步推动着商业环境的变迁:人与人之间、物与物之间、人与物之间的距离越来越短,信息不对称的商业模式遭遇巨大挑战。

面对这一连串的变化之后,餐饮人一定要站在什么没有变的基础之上来思考。

“店商”和“电商”能否和解?

拿前段时间很火的优衣库来说事,优衣库用试衣间证明了实体店相对于电商的强大优势。虽然这个案例的内容有点低俗,但事糙理不糙,实体店之所以能在电商的冲击下屹立不倒,就是因为实体店是真实存在的,能够提供消费者参与其中、体验感受的过程。与电商的虚幻性有着明显的界限。

电商借助互联网扩大了销售渠道,缩短了世界的距离。通过各种低成本的营销模式,朋友圈宣传,借关系圈让顾客对你的权威性建立起信任感,完善口碑宣传。

餐饮业的消费场景永远不可能搬到线上,但“电商”和“店商”的比例问题将会是未来一段时间大家争论的话题。现在的优衣库、亚马逊的决策也许能给你些借鉴!

专至电商报-http://www.iecnews.com/2015/O2O/1215/38392.html